Un clásico con atajo... Todo el éxito de la receta reside en la calidad de las patatas fritas. Y en no ponerle nada de sal...
- Rompemos un poco las patatas con un tenedor.
- Batimos enérgicamente 3 huevos.
- Los mezclamos con las patatas y lo dejamos reposar 20 minutos.
- Mientras tanto picamos la cebolla y la pochamos con aceite.
- Cuando esté pochada le añadimos vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el vino.
- Batimos los otros 3 huevos y se los añadimos.
- Mezclamos con suavidad.
- En una sartén con un poco de aceite vertemos la mezcla.
- 3 minutos por cada lado.
- Dejar reposar 5 minutos para que se termine de cocinar con su propio calor.
Ingredientes
- 1 bolsa de 200 gr de patatas fritas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- Vino blanco
- Aceite de oliva
Utensilios
- Sartén antiadherente
- Varillas
Música
Freestyle Percussion Magik - Flamenco Flight
