Arma sencilla y barata contra el frío que se entrecuela por las ventanas. Nuestra amiga Amelia Sarroca se pone al frente de la cocina y nos deleita con esta sopa para todos los bolsillos.
- Pelamos y cortamos las cebollas en juliana.
- Rehogamos a fuego medio la cebolla con un poco de aceite. Removemos cada poco tiempo.
- Añadimos sal y una rama de tomillo.
- Mantenemos al fuego hasta que se poche, dorándose ligeramente.
- Una vez dorada, añadimos agua hasta cubrir.
- Cocemos una media hora para que el caldo coja todo el sabor.
- Servimos y ponemos una rebanada de pan y un huevo.
- Metemos al horno precalentado.
- Es importante no pasarnos con el horno para que la yema nos quede un poco líquida.
Ingredientes
- Cebolla blanca y roja
- Aceite de oliva
- Sal
- Tomillo
- Agua
Utensilios
- Cazo pequeño
- Horno o grill
Música
Simple Hop - Broke For Free
