Tapa con truco. Su textura nos sorprenderá.
- Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos con un poco de aceite de oliva y sal.
- Añadimos las setas y salteamos durante 1 minuto. Condimentamos con pimienta blanca y sal.
- Añadimos las patatas paja y salteamos 20 segundos.
- Por último el huevo. Una vez esté en la sartén apagaremos el fuego y terminaremos de cocinarlo con el calor de la propia sartén.
- En el video hemos utilizado seta tipo negrilla y seta de ostra.
- Lo hemos emplatado con rebanadas de pan tostado y decorado con sésamo y cebollino.
Ingredientes
- Setas variadas
- 1 huevo
- 1 cebolla
- Patatas paja
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta blanca
Utensilios
- Sartén antiaderente
- Dientes para masticar
Música
Juanitos - Sai k delic Party
