Un aperitivo fácil y de "andar por casa". Quizás las temperaturas parecen no acompañar, pero un domingo de cervecita y unas olivitas al sol, ¿quién dice que no?
- Ponemos las olivas en un bol.
- Cortamos la cebolla en juliana, muy fina, y picamos el ajo muy fino. Añadimos la picada a las olivas.
- Añadimos el pimentón, el perejil bien picadito y el aceite a la mezcla.
- Reservamos durante una hora en la nevera.
- Servimos acompañadas de unas patatas de churrería.
- La calidad de las olivas determina la calidad del conjunto, así como el aceite.
Ingredientes
- Un buen puñado de olivas negras de Aragón
- 1 cebolleta tierna pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
- Unas hojas de perejil
Utensilios
- Un trapo para abrir el bote de las olivas
Música
Kevin MacLeod - As I figured
