Un clásico con atajo... Todo el éxito de la receta reside en la calidad de las patatas fritas. Y en no ponerle nada de sal...
  1. Rompemos un poco las patatas con un tenedor.
  2. Batimos enérgicamente 3 huevos.
  3. Los mezclamos con las patatas y lo dejamos reposar 20 minutos.
  4. Mientras tanto picamos la cebolla y la pochamos con aceite.
  5. Cuando esté pochada le añadimos vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el vino.
  6. Batimos los otros 3 huevos y se los añadimos.
  7. Mezclamos con suavidad.
  8. En una sartén con un poco de aceite vertemos la mezcla.
  9. 3 minutos por cada lado.
  10. Dejar reposar 5 minutos para que se termine de cocinar con su propio calor.

Ingredientes

  • 1 bolsa de 200 gr de patatas fritas
  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva

Utensilios

  • Sartén antiadherente
  • Varillas

Música

Freestyle Percussion Magik - Flamenco Flight

Comments

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