Lalakitchen de nuevo. Desabrochense los cinturones que viene curvas. Una bomba de relojería achocolatada. Sin horno y sin complejos. Gracias de nuevo Elka por dejarnos entrar en tu cocina. Su filosofía cocinando nos apasiona.
  1. Trituramos en un robot de cocina los frutos secos, cuando estén muy triturados, añadimos los dátiles troceados y el chocolate y seguimos triturando.
  2. Rellenamos un molde forrado con papel vegetal con la masa y ponemos en el congelador al menos ½ hora para que endurezca.
  3. Ponemos los aguacates en el vaso de la batidora y tritura. Luego añadimos el resto de ingredientes y seguimos triturando hasta que quede muy suave y sin grumos.
  4. Rellenamos el molde, llevamos a enfriar al menos una hora en el congelador o toda la noche en la nevera.
  5. Decoramos con cacao espolvoreado

Ingredientes

Ingredientes de la base

  • 1 taza de mezcla de almendras y avellanas
  • 12- 14 dátiles, lavados deshuesados y troceados
  • 1 cucharada de cacao
  • 1 pizca de sal

Ingredientes del relleno

  • 2 aguacates
  • 1 taza y media de cacao
  • 1/3 taza de aceite de coco
  • 3/4 taza agave
  • 1 cucharita de vainilla
  • 1 pizca de sal

Utensilios

  • Picadora
  • Molde de pastel de 10cm
  • Colador

Música

Juanitos - La Course

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