La legumbre mágica... Un plato de los resultones. Imprescindibles, el sentido común (unas buenas habitas conservadas en aceite de oliva virgen y unos chipirones frescos); y algo de calderilla, ya que unas habitas decentes son un capricho. Las buenas no hay casi que cocinarlas ya que se deshacen en la boca. También se las conoce como "habitas baby".
  1. Picamos la cebolla.
  2. Escurrimos el aceite de las habitas para pochar la cebolla.
  3. Una vez pochada la cebolla, añadimos los chipirones y los vamos cocinando.
  4. Añadimos un poco de vino blanco, sal y pimienta.
  5. Una vez cocinados y dorados los chipirones, añadimos las habitas y salteamos ligeramente para que cojan temperatura, pero sin cocinarlas mucho.
  6. Escurrimos el aceite sobrante y servimos.
  • No hay que cocinar mucho los chipirones para que no se pasen y se conviertan en chicle.

Ingredientes

  • Habitas en conserva
  • Chipirones
  • Cebolla
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta

Utensilios

  • Sartén antiadherente
  • Sacacorchos para abrir la botella de vino

Música

Comments

  1. says

    Hello! This is my first comment here so I just wanted to give a quick shout out and say
    I really enjoy reading your posts. Can you suggest any other blogs/websites/forums that deal with the same subjects?
    Many thanks!

  2. says

    My brother suggested I might like this blog. He was entirely right. This publish actually made my day. You cann’t imagine just how much time I had spent for this information! Thanks!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>