PISCO SOUR

La bebida de los campeones! Game Over asegurado.

Ingredientes

  • Agua (1/2 vaso pequeño)
  • Azúcar (3 cucharadas soperas)
  • Pisco (1 vaso pequeño)
  • 1 Clara de huevo
  • 2 Limones
  • Hielo
  • Canela y Amargo de Angostura

Preparación

  1. Exprimimos los limones.
  2. Mezclamos el agua y el azúcar hasta conseguir un jarabe ligero.
  3. Añadimos a la batidora el zumo de limón, el jarabe, el pisco y el hielo. Batimos hasta que se pique el hielo.
  4. Añadimos la clara de huevo y volvemos a batir con fuerza 10 segundos.
  5. Una vez servido, añadimos un poco de canela y unas gotas de Angostura.

**Notas

  • Hay miles de variantes de este cóctel. Esta es una que funciona… Las cantidades dependen básicamente de lo que nos guste el dulce y el alcohol.

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