¡Hay variantes de esta ensalada incluso en Rusia! Gracias a Carmen, la madre de Rubén, por esta fabulosa receta tradicional murciana. No será la última...
  1. Cocemos las patatas, sin pelar, a fuego medio, las dejamos enfriar 10min, las pelamos y las rompemos con un tenedor.
  2. Picamos los variantes y los huevos cocidos. Se puede reservar una de las yemas cocidas para luego decorar.
  3. Añadimos el atún de lata y la ajonesa (perfectamente sustituible por mayonesa, claro está, siempre casera).
  4. Im-pres-cin-dible.. enfriar en la nevera un par de horas antes de comer.
  5. Adornamos con anchoas, aceitunas o lo que nos venga mejor. En el video le pusimos aceitunas y yema de huevo cocido. Imprescindible servir fría.

Ingredientes

  • 4 patatas grandes
  • 1 bote de variantes (pepinillo, zanahoria y colifor en vinagre)
  • 6 huevos cocidos (2 para decorar)
  • 3 latas de atún
  • Olivas y Anchoas para decorar
  • Ajonesa (200ml aceite girasol, 100ml aceite oliva, 1 diente de ajo y 1 pizca de sal)

Utensilios

  • Olla grande para las patatas
  • Batidora y picadora
  • Cazo pequeño para cocer los huevos
  • Bol grande para meclar

Música

MAF - DOXEH

Comments

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