¡Hay variantes de esta ensalada incluso en Rusia! Gracias a Carmen, la madre de Rubén, por esta fabulosa receta tradicional murciana. No será la última...
- Cocemos las patatas, sin pelar, a fuego medio, las dejamos enfriar 10min, las pelamos y las rompemos con un tenedor.
- Picamos los variantes y los huevos cocidos. Se puede reservar una de las yemas cocidas para luego decorar.
- Añadimos el atún de lata y la ajonesa (perfectamente sustituible por mayonesa, claro está, siempre casera).
- Im-pres-cin-dible.. enfriar en la nevera un par de horas antes de comer.
- Adornamos con anchoas, aceitunas o lo que nos venga mejor. En el video le pusimos aceitunas y yema de huevo cocido. Imprescindible servir fría.
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 1 bote de variantes (pepinillo, zanahoria y colifor en vinagre)
- 6 huevos cocidos (2 para decorar)
- 3 latas de atún
- Olivas y Anchoas para decorar
- Ajonesa (200ml aceite girasol, 100ml aceite oliva, 1 diente de ajo y 1 pizca de sal)
Utensilios
- Olla grande para las patatas
- Batidora y picadora
- Cazo pequeño para cocer los huevos
- Bol grande para meclar
Música
MAF - DOXEH
